学生食堂里的90后“团长”

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“师傅，今天的炒白菜有点淡！”“好的，谢谢你，同学！我记住了，我们会再改进的！”

    5月12日中午，正是保家镇中心校学生就餐时间，学生食堂“团长”代成荣和以前一样，带着一个小本又来到教室，收集学生的就餐意见。


    异乡逐梦

    逐渐成长为一位名厨


    “我一直都有成为一名厨师的想法，于是，在中学毕业后，便来到我们当地的一家大酒楼，跟随酒楼里的大厨学做菜。”见到代成荣时，这位年轻的厨师脸上总是带着灿烂的微笑。

    出生于四川广安的代成荣在家乡学了半年厨师后，恰逢彭水一中第二食堂开业，彭水一中后勤集团招聘厨师，于是他就报名参加了考试。2010年9月，便只身一人来到了彭水，成了彭水一中第二食堂的一名厨师，那时，他还不到17岁。

    “由于学习的时间短，刚开始，我只是负责切菜，众多的时间放在打杂上。”代成荣告诉记者，因其自身的渴望和努力，逐渐获得了同事们的信任，3个月后，就在师傅的指导下开始学习炒菜，“通过一个学期的学习，我在第二学期就完全能独立做菜了！”

    “这个小伙子爱问爱学，性情温和，来食堂不到一年的时间，就成了食堂厨师中的‘顶梁柱’！”彭水一中后勤集团的一负责人告诉记者，代成荣在任何岗位上都认认真真做事，深受同事们的赞赏和喜爱。


    亲力亲为

    从厨师长成长为“团长”


    2012年，保家镇中心校学生食堂建成，根据其特殊的地理、人文环境和学校的现状，便派代成荣到这个学校的食堂提任“厨师长”。


代成荣正在食堂劳作。

    “当时来到学校后，聘请的食堂职工年龄都比我大，无论何时何地我都称他们为叔叔阿姨，真诚地对待每位职工。”代成荣说，因为其认真、忠厚、坦诚的性格，很快就与职工联成了一片，相互支持，力争做好每一个环节。

    “我与这位小兄弟是同一时间进入食堂工作的，当时我还觉得这么年轻，是不是有特殊的关系哟！”代成荣的同事杨昌梅告诉记者，通过长时间的接触，同事们都和他相处都很愉快，“从不摆领导架子，每件事都亲力亲为，同事有事都乐意帮忙，现在这么好的年轻人确实难找！”

    2013年9月，因其优异的表现，代成荣被任命为保家镇学生食堂“团长”，承担起了整个食堂的全部运行工作。

    “自从小代担任团长以来，没发生过饮食安全事故，家长也从没因午餐问题来学校找麻烦。”保家镇中心校校长冉开明说，代成荣认真踏实的工作态度让全校师生、家长都放心。


    营养搭配

    按学生的年龄结构调口味


    “从最初的1000多学生就餐到今天的3300多学生就餐，这与小代的执着和辛勤付出是分不开的！”保家镇中心校的代启平老师说，代成荣工作积极主动，能虚心接受各方意见，对出现的问题能及时处理，“学生吃得好，家长的满意度也大大地提高了！”

    据了解，食堂按学生营养的标准搭配菜品，每周一公布每天菜谱，代成荣按照学生的年龄结构特征和自己从事这项职业的经验，他教会食堂厨师们调节学生午餐的口味，尽量让每位学生都吃好。

    “作为职工中的‘老大姐’，我也挺佩服小代的，他不仅把各项工作布置得井井有条，还会带头做好各项工作。”代成荣的同事严从凤说，代成荣真的做到了“为学生服好务”这一责任。

    “刚开始，我还是担心孩子在这个‘大锅饭’里吃不好。但通过这几年的生活，从孩子身体健康来看我还挺满意的！”学生家长张小龙告诉记者，“吃上营养午餐后，比学生在外面吃不仅安全，还卫生多了！”